💊 Funkcja:
- ochronna
- rozpuszczanie i wypłukiwanie resztek
- buforowanie przez mucynę i HCO3– śliny drażniących i kwaśnych substancji pokarmowych
- działanie bakteriobójcze
- stałe nawilgacanie
- trawienna
- zlepianie cząstek pokarmowych
- wypłukiwanie cząsteczek pokarmowych z powierzchni języka
- trawienie skrobi i tłuszczów pod wpływem α-amylazy ślinowej oraz lipazy językowej